bếp 36

Gà hấp muối là một trong rất nhiều cách chế biến gà ngon khác nhau rất giàu dinh dưỡng vì toàn bộ chất dinh dưỡng có trong gà như albumin, chất béo, các loại vitamin (A, B1, B2, C, E), canxi, sắt, phot pho, axit… sẽ được giữ lại mà không hề bị mất đi. . .

Nộm ngó sen tôm thịt được bình chọn là món nộm ngon, thanh, dễ ăn, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhất trong vô vàn món nộm ở Việt Nam. Không những vậy, vị của món này rất lạ có khả năng kích thích ăn ngon miệng, làm giảm độ ngấy của các món ăn. . .

Nem nướng Huế có vị ngon rất khác biệt so với những nơi khác, mang đặc trưng của Huế thơ mộng, trữ tình, thân thương. Tôi tin chắc rằng bất cứ ai đã đến Huế và thưởng thức món nem nướng đều không thể quên, mong muốn có được công thức nấu để bản thân. . .

Vịt nướng lá móc mật ngày càng được nhiều người yêu thích và mong muốn có công thức chế biến để làm giàu thêm sổ tay món ăn ngon mỗi ngày, giúp gia đình và bản thân ăn ngon miệng hơn, bảo đảm đầy đủ năng lượng cho cuộc sống. Bởi vì, vịt nướng móc. . .

Gà hầm hạt sen là một món ăn giàu dinh dưỡng, chứa các loại chất dinh dưỡng như albumin, chất béo, vitamin A, B1, B2, C, E, canxi (thịt gà), protein, chất xơ, khoáng chất… (hạt sen) rất cần thiết cho hoạt động sống của con người, đặc biệt là những người cơ thể suy nhược,. . .

Phở – sở dĩ được coi là nét đặc sắc trong ẩm thực truyền thống của người Việt là vì được người Việt sáng tạo ra từ rất lâu đời, đậm đà bản sắc dân tộc ngay trong nước xương hầm ngon ngọt tới bánh phở và các loại rau, gia vị ăn kèm. Phở. . .

Có nhiều món ăn, nếu không có tương ớt thì chắc chắn kém hẳn vị ngon. Ví như mực nướng, nem chua, khoai tây chiên, bánh khoai,… Tuy nhiên xưa nay, chúng ta cứ mặc nhiên cần tương ớt là chạy ra cửa hàng, siêu thị. Có bao giờ bạn nghĩ mình nên làm món. . .

Cá hồi có chứa các loại axít béo omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài chức năng chống các dấu hiệu lão hóa, axít béo omega-3 còn giúp giảm mức cholesterol và huyết áp, kéo giảm nguy cơ bị đột quỵ; giúp giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp,. . .

Rau cải xào tỏi là món ăn đã quá quen thuộc đối với mọi người. Với những đầu bếp hay những người nội trợ “chuyên nghiệp” thì việc nấu món này không có gì khó. Tuy nhiên, với những “nhà nội trợ” không chuyên thì việc đơn giản đôi khi lại trở nên vô cùng phức. . .

Khoai sọ là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như : tinh bột, protid, lipid, galactose, Ca, P, F; các vitamin A, B, C và nhiều  axit amin cần thiết cho cơ thể. Khoai sọ có tác dụng chữa bệnh, đặc biệt là bệnh đau dạ dày. Khoai sọ có thể chế biến dưới nhiều. . .

Tép khô rang khế là món ăn được chế biến bằng những nguyên liệu dân dã được rất nhiều người ưa thích. Món ăn này không chỉ gợi nhớ về quê hương, về tuổi thơ của những người “nước mặn đồng chua” mà đây thực sự là món ăn ngon làm “vạ cơm”. Sau đây,. . .

Bề bề hay còn gọi là tôm tít, tôm thuyền… Nó có thịt ngon, ngọt, dai chắc, vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú, tôm hùm hay tôm đất. Vào độ tháng chín, tháng mười tôm rất mập, đầu tôm cho nhiều gạch son như gạch cua ăn thật. . .

Phở cuốn luôn là món ăn hấp dẫn đối với nhiều người. Không chỉ có hình thức “bắt mắt”, phở cuốn còn mang nhiều hương vị, dễ ăn và đặc biệt là “dễ làm”. Tuy nhiên, làm sao để có được món phở cuốn ngon và đẹp như ở nhà hàng, các bạn cùng Bếp. . .

Rau má không chỉ là một loại rau thông dụng, có thể ăn hàng ngày mà còn là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch, cải thiện trí nhớ, làm chậm sự lão hoá, cải thiện vi. . .

Theo y học cổ truyền, thịt ngỗng có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ ngũ tạng, dưỡng âm ích khí, ngừng tiêu khát,… rất thích hợp cho những người gầy yếu, mỏi mệt, suy nhược cơ thể,… Bởi thế, không gì bằng tự tay chế biến món thịt ngỗng để bồi dưỡng sức. . .

Me là loại quả chua được rất nhiều người ưa thích. Me thường được chế biến thành ô mai, kẹo hay dùng để nấu canh. Tuy nhiên, chế biến me thành một loại đồ uống cũng khá thú vị đấy các bạn ạ. Không tin, bạn hãy cùng Bếp 36 thực hiện món nước đá. . .

Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tuy giá trị dinh dưỡng của tôm cao như vậy, nhưng phải là những thực phẩm tươi ngon, không bị nhiễm khuẩn, hoặc những sản phẩm chế biến. . .

Thịt kho mắm ruốc là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, đưa cơm. Việc chế biến món ăn này tưởng chừng đơn giản nhưng để có được một món thịt kho mắm ruốc “dậy mùi”, hấp dẫn thì cần phải biết một vài “bí kíp”. Sau đây, Bếp. . .

Sữa chua không chỉ bổ sung các chất dinh dưỡng, mà còn có khả năng phòng và điều trị một số bệnh. Đối với trẻ nhỏ, sữa chua ngăn ngừa một số bệnh đường ruột, bổ sung thêm acid cho dịch dạ dày (ở trẻ nhỏ nồng độ acid trong dạ dày chưa đạt được. . .

Rau muống hay còn gọi là rau bìm bìm nước là loại rau quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết trong rau muống có chứa 92% nước, các chất protit, gluxit, xenlulozơ, tro, can xi, photpho, sắt, caroten, vitamin, vitamin B1, vitamin PP, vitamin B2 …,. . .